L'ÉQUIPE DU CHATEAU

À 1 heure de Paris et de Rouen, Le Château de la Rapée est l'étape idéale pour découvrir les richesses insoupçonnées de cette belle région qui a attiré tant de peintres dont Manet et Pissaro.

 

Philippe Bergeron

 le dernier des enfants de Mr et Mme Bergeron. 

Formé à l’Ecole Supérieure de Cuisine Ferrandi, puis dans des établissements renommés de la région parisienne, Philippe est revenu assisté son père en 1992. 

Son père lui a entièrement confié la destiné de l’établissement quelques années plus tard. Depuis en duo avec Pascal son frère, doucement mais surement il a su maintenir la qualité et la tradition transmise par ses parents. 

Philippe aime faire plaisir aux gens . 

Pascal Bergeron

notre directeur du restaurant et fils aîné de Mr et Mme Bergeron 

Il a fait son apprentissage de cuisinier à l’âge de 15 1/2, au Château de la Râpée. 

« Très influencé par mon père ; J’ai grandi autour du fourneau ». 

Directeur du restaurant depuis 1996 il remplace également son frère Philippe, le chef lors de ses repos. 

Pascal aime l’échange avec ses hôtes, la rencontre avec des personnes d’horizons différentes et le dialogue avec eux. Transmettre sa passion de son métier, de la cuisine est un véritable plaisir. 

Inès

notre lingère. Avec nous depuis 2012 ou elle a débuté comme femme de chambre. 

Elle est la belle-soeur de Pascal Bergeron. 

Elle aime travailler à la Râpée car c’est une entreprise familiale. Tout le monde se connait et s’entraide. « Je m’y sent à mon aise ». 

Ses passions : les chevaux, les chiens. 

Vincent Bergeron

Notre serveur/réceptionniste est fils de pascal et petits fils de Mr et Mme Bergeron. Il est de la troisième génération. 

Il rejoint le clan familial en 2009. Il aime travailler en famille. 

Il aime rencontrer des personnes nouvelles et de culture différente pour échanger avec elles. 

Ses passions : le sport, la musique et le cinéma. 

Olivia

Notre benjamine de l’équipe. Elle n’a que 15 ans. Apprentie en cuisine sous la responsabilité de Philippe Bergeron depuis juillet 2017. 

Elle accomplit le rêve de sa mère qui aurait aimé être cuisinière. 

Ses passions : l’équitation et la gymnastique. 

Kylian

Notre commis de cuisine. Jeune papa de 2 enfants. Il a commencé au Château comme apprenti en 2014. 

Il a accepté de rester parmi nous parce que l’ambiance de travail est agréable. Il aime aussi préparer la cuisine traditionnelle et qualitative qui est proposée à nos clients. 

Ses passions : la voiture et la musique. 

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Melissa

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notre serveuse est avec nous depuis 2011. Elle a débuté comme apprentie. Et parce qu’elle se sent bien au Château, elle a souhaité y poursuivre sa carrière. 

Tout juste maman de 2 jeunes enfants 

Katia

notre femme de chambre. Jeune maman d’un petit Enzo âgé de 6 mois. 

A travaillé parmi nous pendant quelques saisons consécutives avant de se 

Consacrer à sa maternité. Elle rejoint notre équipe le 01 septembre 2017 

Ses passions : les chats, sa famille. 

Monsieur Colin

notre plongeur/jardinier. 

En poste depuis 20 ans. Il a donc connu les 3 générations de la famille Bergeron. 

A vécu quelques moments mémorables à la Râpée. 

Et lorsqu’il ne travaille pas, il aime d’adonner au jardinage et passer du temps avec ses proches.